5+ Khasiat Luar Biasa Extra Virgin Olive Oil untuk Kesehatan

Extra Virgin Olive Oil atau Ekstra Minyak Zaitun Murni telah digunakan sebagai obat tradisional selama berabad-abad karena sifat anti-inflamasi, antioksidan, dan anti-bakteri yang dimilikinya. Bukan hanya untuk memasak, tetapi Anda juga dapat memanfaatkan minyak zaitun extra virgin untuk kesehatan tubuh Anda. Mari kita bahas lebih lanjut tentang 5+ khasiat luar biasa Extra Virgin Olive Oil untuk kesehatan.

Apa itu Extra Virgin Olive Oil?

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) dianggap sebagai jenis minyak zaitun yang paling sehat. Minyak ini dibuat dengan proses cold-press. Proses pembuatan ekstra minyak zaitun murni tidak mengubah sifat kimiawi dari buah zaitun atau minyak yang dihasilkan.

Minyak ini menawarkan sejumlah manfaat karena kaya akan antiioksidan fenolik. Beberapa senyawa fenolik ini memiliki efek khusus dalam mengurangi risiko ateroskelrosis dan kanker, serta memberikan manfaat antiinflamasi dan antimikroba.

Dalam penggunaannya ekstra minyak zaitun murni biasa digunakan sebagai saus salad atau perawatan tubuh seperti kulit dan rambut. Khusus untuk memasak, minyak zaitun jenis ini tidak boleh digunakan untuk memasak pada suhu tinggai karean dapat merusak nutrisi yang dikandungnya.

Apa Perbedaannya dengan Minyak Zaitun Biasa?

1. Proses Pembuatan

Sebagai salah satu bahan herbal, Extra Virgin Olive Oil dibuat dengan cara dicuci bersih lalu dioleskan pasta pada buah zaitun.

Selanjutnya, pasta zaitun diletakkan di alat putar untuk memisahkan kandungan minyaknya. Metode pembuatannya pun tidak menggunakan panas dan bahan kimia.

Sedangkan minyak zaitun biasa diolah dengan panas untuk mempercepat proses pengeluaran minyak. Produsen juga dapat menambahkan larutan natrium hidroksida untuk mengubah rasa minyak zaitun. 

2. Rasa

Minyak zaitun extra virgin memiliki ciri khas rasa pedas dan pahit. Rasa ini berasal dari polifenol yang disebut oleuropein.

Karena tanpa pemanasan, kandungan polifenol ekstra minyak zaitun murni tetap terjaga, sehingga Anda tetap dapat merasakan cita rasa khasnya.

Sementara itu, minyak zaitun biasa melalui proses penambahan natrium hidroksida untuk menciptakan rasa netral yang mirip dengan mentega lunak yang meleleh di mulut Anda. Namun, dengan menambahkan bahan tersebut akan memecah oleuropein dalam buah zaitun. 

3. Warna

Minyak zaitun extra virgin memiliki warna hijau yang lebih gelap. Ini karena buah zaitun yang digunakan untuk membuat minyak ini sudah cukup matang sehingga mengandung lebih banyak klorofil.

Klorofil ini tidak hanya sebagai pewarna alami, tetapi juga dapat memberikan sifat antioksidan yang lebih baik bila disimpan di tempat gelap.

Sebaliknya, minyak zaitun biasa biasanya berwarna lebih terang karena kandungan klorofilnya yang lebih rendah.

4. Kandungan

Proses pembuatan juga mempengaruhi kandungan gizi minyak zaitun. Minyak zaitun extra virgin mengandung lebih banyak nutrisi daripada minyak zaitun biasa.

Karena EVOO mengandung lebih banyak polifenol, mengandung lebih banyak antioksidan, sedangkan minyak zaitun biasa mengandung lebih sedikit antioksidan.

Selain itu, EVOO mengandung lebih banyak lemak baik tak jenuh tunggal.

Dikombinasikan dengan polifenol, asam lemak ini melindungi produk minyak zaitun, sehingga kandungan nutrisinya tidak mudah rusak. Pemanasan dengan minyak zaitun biasa dapat mengurangi jumlah tokoferol atau vitamin E.

Khasiat Extra Virgin Olive Oil untuk Kesehatan

Fakta menarik, bahwa orang cenderung hidup lebih lama dan lebih sehat di daerah di mana minyak zaitun merupakan bagian pokok dari makanan mereka sehari-hari.

Oleh karena itu, mari simak berbagai khasiat mengonsumsi Extra Virgin Olive Oil bagi kesehatan serta bukti ilmiahnya yang telah kami rangkum dari berbagai sumber.

1. Membantu Menurunkan Risiko Terserang Penyakit Jantung

Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di seluruh dunia.

Menariknya, populasi yang tinggal di wilayah Mediterania memiliki tingkat kematian akibat penyakit jantung yang lebih rendah. Meski hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, namun tingginya konsumsi extra virgin olive oil dianggap jadi faktor utamanya.

Tampaknya senyawa aktif dalam minyak zaitun extra virgin memiliki sifat kardioprotektif yang kuat, seperti membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah).

Sebuah studi besar yang menggunakan data dari lebih dari 840.000 subjek menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi minyak zaitun paling banyak memiliki kemungkinan 9% lebih kecil untuk mengalami masalah jantung dan 11% lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal lebih awal daripada mereka yang mengonsumsi minyak zaitun paling sedikit.

EVOO mengandung beberapa senyawa aktif yang berkontribusi meningkatkan kesehatan jantung. Studi observasi secara konsisten menunjukkan bahwa mereka yang makan paling banyak memiliki risiko penyakit jantung yang lebih rendah.

2. Membantu Menurunkan Risiko Terkena Stroke

Stroke merupakan penyebab kematian nomor dua setelah penyakit jantung.

Penyakit ini memiliki kaitan yang erat dengan penyakit jantung dan memiliki banyak faktor risiko yang sama, seperti kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi.

Sebuah penelitian di Prancis yang membandingkan penggunaan minyak zaitun dan kasus stroke. Lalu menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi minyak zaitun lebih banyak memiliki risiko stroke 41% lebih rendah. Terdapat penelitian lain menghasilkan kesimpulan serupa.

Temuan ini masuk akal karena orang yang mengonsumsi minyak zaitun cenderung menggantikan lemak lain yang kurang menyehatkan jantung dalam makanan mereka. Gabungkan ini dengan antioksidan konsentrasi tinggi dan lemak tak jenuh tunggal dalam EVOO, dan jelas mengapa minyak ini tampaknya memiliki efek positif pada kesehatan jantung.

Studi observasional telah menunjukkan bahwa diet minyak zaitun secara dramatis mengurangi risiko stroke.

3. Membantu Menurunkan Risiko Terkena Diabetes Tipe 2

Diabetes tipe 2 ditandai dengan penurunan efektivitas insulin, hormon yang memindahkan glukosa (gula) dari darah ke dalam sel untuk digunakan sebagai energi.

Senyawa fenolik dalam minyak zaitun extra virgin diyakini dapat meningkatkan metabolisme glukosa dan meningkatkan sensitivitas dan efektivitas insulin.

Analisis komprehensif menunjukkan bahwa memasukkan minyak zaitun ke dalam diet harian Anda dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2 sebesar 13%. Dibandingkan dengan diet rendah lemak, diet tinggi minyak zaitun juga terbukti membantu menormalkan gula darah pada orang yang sudah menderita diabetes tipe 2.

Efek menguntungkan ini bahkan lebih terasa bila dikombinasikan dengan gaya Mediterania. Satu studi menemukan bahwa diet Mediterania yang diperkaya dengan kacang-kacangan atau EVOO mengurangi risiko diabetes tipe 2 lebih dari 50%.

Ekstra minyak zaitun murni dapat membantu meningkatkan sensitivitas insulin, yang dapat membantu melindungi dari diabetes tipe 2 atau membantu mengelola diabetes yang ada. 

4. Membantu Melindungi dari Terkena Penyakit Kanker Tertentu

Seperti yang kita ketahui, apa dan bagaimana kita makan dapat mempengaruhi risiko kanker.

Sebuah studi telah menunjukkan insiden kanker yang lebih rendah di daerah dengan konsumsi minyak zaitun yang tinggi.

Analisis komprehensif dari 19 studi sebelumnya menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi lebih banyak minyak zaitun memiliki risiko kanker payudara dan kanker pada sistem pencernaan yang lebih rendah.

Cara atau penyebabnya tidak sepenuhnya dipahami, tetapi para peneliti menduga bahwa kandungan oleocanthal unik dari extra virgin olive oil dapat memainkan peran protektif. Menariknya, oleocanthal adalah antioksidan yang dihasilkan dari pengolahan EVOO dan tidak ditemukan pada makanan lain, bahkan buah zaitun sekalipun.

Minyak zaitun extra virgin berpotensi melindungi dari beberapa jenis kanker, setidaknya secara teori.

5. Baik untuk Kesehatan Otak

Minyak zaitun berpotensi mengurangi risiko alzheimer dan demensia.

Senyawa fenolik dalam minyak zaitun extra virgin dapat membantu menghilangkan senyawa penyebab degenerasi otak.

Sebuah studi membandingkan diet Mediterania yang dilengkapi EVOO dengan diet rendah lemak standar dan menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi minyak zaitun extra virgin mengalami penurunan kognitif yang lebih sedikit (kehilangan fungsi otak dan memori) setelah 6,5 tahun masa tindak lanjut.

Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini, meskipun penelitian awal menunjukkan bahwa diet tinggi dengan menggunakan ekstra minyak zaitun murni dapat mencegah senyawa yang bertanggung jawab atas penyakit Alzheimer dan demensia.

6. Membantu Menjaga Kesehatan Tulang

Minyak zaitun, terutama yang kaya akan polifenol seperti EVOO, dapat mencegah pengeroposan tulang seiring dengan penuaan.

Penelitian pada hewan dan manusia menyatakan bahwa minyak zaitun dapat menghambat reabsorpsi tulang (pemecahan kalsium) dan meningkatkan pembentukan tulang.

Hasil penelitian terbaru pada 870 partisipan tampaknya mendukung teori ini. Mereka menemukan bahwa orang yang mengonsumsi Extra Virgin Olive Oil dalam jumlah tertinggi mengalami penurunan risiko patah tulang sebesar 51%.

Ini adalah prospek yang menarik, namun penelitian lebih lanjut diperlukan karena sebagian besar penelitian pada manusia relatif kecil.

Bukti yang muncul mengaitkan polifenol dan konsumsi minyak zaitun dengan penurunan risiko keropos tulang di usia tua. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan hal ini dengan pasti.

7. Menjaga Kesehatan Kulit

Kulit di seluruh tubuh kita dapat memperoleh manfaat dari minyak zaitun extra virgin, yang dapat:

• Memperkuat kulit di area yang lebih tipis, rapuh, dan kurang elastis seperti leher, bagian dalam lengan atas atau punggung tangan.
• Memelihara dan memulihkan sel-sel kulit.
• Menghaluskan kulit di area yang lebih tebal, cenderung kasar, dan pecah-pecah seperti siku, lutut, atau telapak kaki.

Extra virgin olive oil memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa untuk tubuh kita. Dengan mengonsumsi secara teratur, Anda dapat menjaga kesehatan tubuh Anda dari risiko beberapa penyakit yang berbahaya. 

Jangan ragu untuk memanfaatkan EVOO sebagai bagian dari gaya hidup sehat Anda. Namun, pastikan Anda memilih minyak zaitun extra virgin yang berkualitas dan dikonsumsi dalam jumlah yang tepat.

Nah, bagi Anda yang tertarik untuk memulai bisnis herbal yang membutuhkan bahan baku Extra Virgin Olive Oil berkualitas dan teruji khasiatnya, PT Lantabura Internasional menjadi solusi yang tepat untuk Anda.

PT Lantabura Internasional telah dipercaya oleh ratusan mitra sejak 2010, dengan berbagai bahan baku herbal yang diimpor langsung dari Timur Tengah dan Afrika.
Segera ciptakan produk berbahan minyak zaitun terbaik bersama Lantabura dengan menuju halaman ini.